凍干機是真空冷凍干燥機的簡(jiǎn)稱(chēng)，用于去除水分。
凍干機品牌有哪些冷凍加工工藝？
侵泡法：將原材料侵泡于液態(tài)氮、液體氟里昂、超低溫食鹽水等物質(zhì)中開(kāi)展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快。
風(fēng)冷式法：對原材料吹超低溫冷氣，使原材料在要求的時(shí)間內凍潔到一定的溫度。
直冷法：將冷媒或制冷劑放置揮發(fā)排管內，消化吸收原材料的發(fā)熱量做到致冷目地。
真空泵致冷法：運用真空包裝使原材料中水分揮發(fā)帶去發(fā)熱量，制冷原材料做到致冷目地。
無(wú)論采用哪種方法，都應當確保原材料在基礎不形變的前提條件下到要求時(shí)間內凍潔到一定的溫度。
凍干機品牌在食品方面應用：
1、冷干食品最大限度地保留了新鮮食品的營(yíng)養成分及色、香、味。凍干食品的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的，使一些熱敏性和極易氧化物質(zhì)的損失大大減少，最大限度地保留了食品中的各種營(yíng)養成分。
2、凍干食品不失原有食品的骨架結構，保持了食品原有的形態(tài)。
3、復水性能好，更接近新鮮食品品質(zhì)
4、無(wú)一般干燥方法帶來(lái)的表面硬化問(wèn)題。
5、易于儲藏、運輸。
制藥方面應用：
1、對熱敏感物質(zhì)去除水分。
2、保證物料活性、有效醫用價(jià)值成分。
